NOSSOS JARDINS
Quando começamos a desenhar e pilotar esse projeto, fomos descobrindo a potência do café e sua infinitas nuances e possibilidades. Com os olhos focados para a produção de um café especial e em todo o processo de cuidado com a lavoura, trabalhamos em duas grandes frentes de cultivo.
CAFEZAL
AGROFLORESTAL - SAF
Um sistema agrícola moderno, usando toda a tecnologia disponível para reproduzir o funcionamento perfeito dos ecossistemas, recuperando águas, matas e solo - a própria Natureza.
Nossos jardins são biodiversos e plurais com o foco no café.
Descobrimos que o café agroflorestal é muito especial, pois revive as condições originais do cultivo do café, que é uma planta nativa das florestas africanas. A sombra das árvores permitem que a fruta desenvolva todo o seu sabor doce, sem queimar de forma prematura no sol inclemente.
A agrofloresta trouxe para a fazenda um novo olhar, uma nova perspectiva de vida e de cultura agrícola. O ecossistema se equilibra e não é preciso usar nenhum pesticida. O café cresce saudável e em harmonia com a natureza.
CAFEZAL ABANDONADO
CULTIVO ÚNICO
Esse apelido carinhoso está ligado as condições que o cafezal se encontrava quando a FNV foi adquirida (por uma questão de tempo). O cuidado e estudo empenhado no plantio pelo Seu José Luiz (antigo dono) refletem na qualidade dos pés e grãos.
Uma área com mudas produzidas na própria fazenda no ano de 2007, pensadas para um plantio de espaçamento curto e adensado e formado por, até então, novas variedades: Catuí Vermelho Azulão, o Acauã e o Catuaí.
